Vingård: Puynard
Vinavl:
- 0,75l
- Økologisk godkendt siden 2020
- Overflade beplantet: 17 Ha
- Berørt overflade: 0.5 Ha
- Vinstokkenes alder: 35 år
- Jord og undergrund: Ler-kalk
- Kar: stålkar med temperaturkontrolovervågning.
- Vinfremstilling: koldblødsætning 3 dage.
- Lagring: i tønder af 100% fransk eg.
Vin:
- Blanding: 100% Merlot
- TAV: 14,00 % alkohol
Smagsnoter:
Produceret i 2018 for første gang. Denne nye vin hos chateau puynard-kollektionen udmærker sig ved sin rigdom og overdådighed. Farven er intens, næsen præsenteres for en kombination af aromaer, der minder om sorte kirsebær, sveskekompot, muskatnød og dufte af timian. Denne vin er perfekt til vildsvin, okse bourguignon, stegt lammekød, andeconfit eller en cremet ost